在實際運行過程中，高速分散釜是這樣完成生產工作的：借助分散盤的轉動，使得物料呈環狀流，產生強旋渦，呈螺旋狀下降到渦流底部。由于粒子之間存在有清冽的撞擊和摩擦，因而能夠分散、溶解、均勻混合、乳化的功能。為了符合不同的使用要求，該設備的材質主要包括有不銹鋼和碳鋼，根據客戶實際需要選擇，符合不同分散要求。
高速分散釜是化工和食品行業重要的設備，但是在使用中可能會出現很多的問題，那么我們在使用中要如何避免呢？
1、設備運作時，嚴格避免金屬或塊狀硬物掉進釜內，以免損壞罐壁。
2、接通電源后使攪拌運行，并觀察減速機及攪拌等傳動件有無異常。
3、夾表或內膽升降壓力、溫度需要緩慢，這樣能不讓其受到冷熱沖擊，產生內壁鼓包現象，并嚴禁接近或大于設備的很高允許工作壓力、嚴禁接近或大于設備的很高允許工作溫度。
4、出料遇物料粘稠堵塞時，禁止用金屬工具通開，以免損壞內壁。
5、出料后，高速分散釜表面粘附的物料應及時清理，清潔時要留意溫差。
6、設備在進行升溫或降溫的過程中需要盡量控制罐壁溫差，冷罐加熱料,其熱罐加冷料。
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